2012年05月14日
新茶
はい、只今は、新茶の時期ですよね☆立春から八十八日目に摘んだお茶が最
上とされ、この日にお茶を飲むと長生
きするといわれてます☆
昨日まで初夏の仕事人ウィークで、こ
の八十八夜をテーマに新茶を使ったお
料理を提供しておりました〜
明日の料理講習でも新茶を使い、また
違ったお料理を講義予定です☆受講生
の皆様よろしくお願いします(^^)
2012年05月07日
宗家研修後は、大徳寺＆聚光院へ2012年05月07日
はい、本日は朝から宗家研修☆2012年05月06日
それから。。2012年05月06日
はい、南禅寺をぬけて、2012年05月06日
はい、本日は京都まで来ております☆2012年05月05日
浜松祭り
はい、本日まで、浜松祭りでしたね〜←田町（お店のある地区）の屋台☆
昨年中止になった分、今年はさらに熱気があったような気がします(^^)
GWは昨日までの営業（仕入れの都合上）で。。
本日は着付け教室に行ってきました☆
ちょっとしたポイントを教えていただいて、勉強になりました〜
なるべく着物を着る機会を増やしましょw
2012年04月30日
斗瓶
はい、本日はこちら←斗瓶です☆（1斗瓶＝1升瓶10本分）
國香さんの斗瓶囲い〜
無圧でとったものを詰めます☆
で、お知らせ
5月1日（火）午前9：10〜9：20頃
ラジオ広報番組「こんにちは県庁です」に出演します☆
2012年04月23日
きき酒会
はい、きき酒会のご案内です☆6月17日（日）17時〜
お一人様2万円（税込21000円）
2名様3組（計6名様）
6名様のお客様のためにだけに由比から望月社長におこしいただきます☆
（正雪さんは昨年に引き続き今年も静岡県新酒鑑評会県知事賞受賞）
当店のおまかせ懐石に正雪さんのお酒をあわせてお楽しみいただきます。。
非常に貴重な会となりますので、ご期待下さい。
2012年04月23日
はい、本日は、静岡にワインの試飲会にきております☆2012年04月23日
コラボイベント
はい、昨日は藤枝のイタリアレストランNORIさんにてコラボイベントを開催いたしました☆【伊×和、藤枝/焼津の食材、地酒】
テーマに合わせて
よくありがちなコラボイベント、お互いに交互に料理を提供するのでは無く、
2人で1皿ごと仕上げ、コース料理を提供。
当日の朝仕入れるまで食材はなにが入荷するか分かりませんでした。。
（悪天候のため、仕入れが大変でした。NORIさん早朝から仕入れお疲れさまでした☆）
仕入れてから仕込み、営業中の調理、盛り付けまでお互いに意見交換して完成☆
はじめてとなる経験がたくさんあり、とても刺激的で楽しい時間が持てました(^^)
ご来店して下さいましたお客様、NORIのスタッフの皆様、ありがとうございました☆
2012年04月19日
はい、本日はこちら←2012年04月15日
陶芸教室
はい、先日陶芸教室に行ってきました☆最初に簡単な講義を受けて、その後、
土をこね（空気を抜くために）、
菊練り…まったくうまくいきませんね…チーン
で、ぐい呑みたいなものを〜
今回はここまでで、次回削りにいきます☆
で、このお菓子は先日の茶道のお稽古でいただいたお茶菓子☆（名前は忘れてしまいました…）
前回はバタバタの中行ったのでダメですね…気持ちに余裕がないと。。
2012年04月10日
SBS学苑料理講習
はい、本日は、SBS学苑の料理講習した☆
御前崎産油目（アイナメ）
磐田産天然タラの芽
（天然物は色が違います、そして、棘
がついてますよ、もちろん、この棘は
食べられます〜木の枝についてるのは
硬くて食べられませんが…）
はい、本日は、朝掘り筍をいただいて
はい、本日はこちら〜
はい、本日はこちら
はい、お知らせです〜
はい、本日は静岡県新酒鑑評会に
はい、本日はこちら
